1.把菜心除去老叶，用刀把菜心一分为二2.菜心洗涤控水，大蒜切粒3.水中放进适度油烧开，手提菜心叶子把梗先放进锅中，熬至快熟时全部放进熬至叶子变硬才可4.把菜心捞起控水装盘5.起油锅爆香大蒜6.加入适量盐7.徵… 1.把菜心除去老叶，用刀把菜心一分为二2.菜心洗涤控水，大蒜切粒3.水中放进适度油烧开，手提菜心叶子把梗先放进锅中，熬至快熟时全部放进熬至叶子变硬才可4.把菜心捞起控水装盘5.起油锅爆香大蒜6.加入适量盐7.调到适度生抽和蚝油搅匀8.最后把作好的蚝油蒜汁淋入菜心上才可烹调技巧菜心很更容易宽菜虫，在食用前可以用盐水洗净10分钟，即可以除去残余农药，又可以让菜虫跑完出来。
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