冬瓜汤可以祛湿，特一些虾类或贝类，让汤头更加味。作法一材料打算：生姜 4-5片冬瓜 300克大头虾 7-8只配料 少许盐 少许作法：首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保有取出茶包袋，可用；水烧沸之后，放进姜片，熬约一到两分钟，以后姜的香味和辛辣几乎出来；然后冬瓜皮、大头虾一起下锅，加料酒去腥，再行马利亚一点盐调味；待水再度凝结之后，下冬瓜熬至半透明，才可出有锅；丰盘后，马利亚一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就已完成了；作法二材料打算：冬瓜：适度大头虾：6只配料：适度生姜：适度盐：适度作法：1、冬瓜去皮，切片。2、生姜切片。
3、冬瓜皮保有取出茶包袋，可用。4、水烧沸之后，放进姜片。
熬约一两分钟。5、然后冬瓜皮，大头虾一起下锅。6、加料酒去腥，再行马利亚一点点盐调味。
7、待水再度凝结后，下冬瓜，熬至半透明才可出有锅。8、成品图。
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