大家好，我是贝叔~今天又来给大家分享美食了，今天分享的是转化糖浆的做法。在许多中式月饼皮内、萨其马和种种取代砂糖的产物中都少不了转化糖浆的身影，转化糖浆中含有富厚的糖，同时也是蛋糕必不行少的原料。原料准备：水470g新鲜柠檬汁130g白砂糖1000g步骤详解：1.把柠檬切开，挤出新鲜的柠檬汁，将挤出的柠檬汁过筛2.把白砂糖、水、新鲜柠檬汁倒入锅中搅拌一下3.中火将水烧开后转最小火（熬糖时切记不行搅拌），将糖浆熬成琥珀色，温度或许在115℃左右即可今日的美食分享就到这里了，喜欢的朋侪可以点个关注哦 ，后续会连续更新经心制作的美食配方和做法，带你找到烘焙的兴趣。
有兴趣、有疑问、想相识更多烘焙知识的小同伴们可以留言评论或私信，贝叔会为大家一一解答的！逐日一问：糖在烘焙中起到的作用是什么？大家可以把能想到的都写下来。
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