1张图片食材明细主料生蚝8个（重约800克）兰花10克香芹10克辅料色拉油800克脆浆30克豉油100克咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性豉油皇焗生蚝的作法步骤1生蚝洗涤外壳，用西餐刀放入壳内，抓起将壳翘开，放入生蚝肉。2将一半生蚝壳留任，放进沸水中大火汆2分钟，捞起放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗涤后控水，白布上脆浆，放进烧至五成冷的色拉油中小火浸炸1分钟，放入控油，摆入生蚝壳内。3锅内放进豉油皇，小火烧冷后出有锅倒入在生蚝上，用兰花、香芹装饰后才可上桌。
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