大家好我是浩妈爱家爱美食爱生活关注我天天分享一道简朴易上手的家常美食。“如果您需要而我恰好会”希望大家不惜见教相互探讨。
把饺子皮中间放上适量的肉馅如果包得不熟练可以少放一点馅我小我私家喜欢皮厚馅大的饺子。
鲅鱼买回来以后把肚子剖开清洗洁净尤其内里的黑膜一定要洗净。
煮饺子开锅以后浇上半碗水水再次开锅再放半碗水重复放三次水再次开锅以后把饺子捞出来就可以了。
❶饺子皮质料：面粉600g、盐4g、水320-330g。
❷鲅鱼配料：鲅鱼1条猪油30g、牛奶250g盐3g、白胡椒粉2g。
❸猪肉质料：猪肉220g、花椒水80g、盐2g。另加盐约5g。做法如下：
Step 1.
新鲜鲅鱼不止春天有秋天开海以后同样可以吃获得。
前几天逛早市看到一条条皮肤铮亮肉质肥厚的鲅鱼突然想吃鲅鱼饺子了。鲅鱼饺子是胶东名吃属于鲁菜系。这道饺子配菜并不多主料只需要新鲜鲅鱼、肥瘦相间的肉馅、新鲜韭菜可是想包出来的饺子鲜香适口让不喜欢吃海货的人都赞不停口也是需要许多小技巧。
Step 2.
提前半小时用一小撮花椒加上温水浸泡花椒提前清洗洁净。
Step 3.
韭菜清洗洁净沥干水分切成约莫3mm左右的段。
约莫肥瘦5:5的猪肉加上盐调匀然后把80g花椒水少量多次的加到肉馅里每次都要搅拌匀称。
Step 4.
青岛有个奇特的传统节日-丈人节。所谓的“丈人节”就是每年春天。
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